ما هو الفرق بين أنواع قهوة الاسبريسو: موكا، لاتيه، فرابيه، اسبرسو، كابتشينو؟

Designed by Freepik
76٬850

هناك الكثير من المشروبات المختلفة القائمة على اسبريسو، وأحياناً يكون هذا التنوع الكبير مربكاً. الكثيرون منا لا يحبون الذهاب إلى المقاهي بسبب صعوبة الاختيار بين ماكياتو، لاتيه، كابتشينو، موكا، وغيرها الكثير لأننا لا نعرف ما الفرق بين نوع قهوة ونوع آخر، وقد نشعر بالحرج من سؤال المقهى عن الاختلافات.

الاسبريسو هو مشروب يصنع بخلط الماء الساخن مع القهوة المطحونة جداً بطرق خاصة. جاء الاسم من طريقة صناعته (الضغط “express”) حيث أن القهوة يتم طحنها تحت ضغط عالٍ. ما الذي يجعل هذه المشروبات مختلفة عن بعضها البعض؟ ما هي الخصائص المميزة لكل منها؟
نورد فيما يلي الاختلافات الرئيسية:

  • كابتشينو

    1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار (باستخدام آلة الاسبريسو)، 1/3 حليب رغوي
    يعتبر الإسبرسو خفيفاً بسبب الحليب، ولكنه لا يزال يقدم طعم القهوة.

  • لاتيه

    1/6 اسبريسو، 4/6 حليب مخفوق باستخدام البخار (باستخدام آلة الاسبريسو)، 1/6 حليب رغوي
    هذا الشراب قائم على الحليب مع القليل من نكهة القهوة.

  • موكا

    2/5 اسبريسو، 2/5 شوكولاته، 1/5 حليب مخفوق باستخدام البخار (باستخدام آلة الاسبريسو)،
    تعتبر الموكا قهوة قوية بنكهة الشوكولاتة.

  • فلات وايت

    1/3 اسبريسو ، 2/3 حليب قشدي
    تشبه إلى حد كبير كابتشينو ، ولكن الحليب له رغوة خفيفة، ولا يكون سطحها رغوياً جافاً.

الفرق بين أنواع قهوة الاسبريسو
فلات وايت – مصدر الصورة Pixabay
  • موكا لاتيه

    1/8 اسبريسو، 5/8 حليب مخفوق باستخدام البخار (باستخدام آلة الاسبريسو)، 1/8 حليب مغلي، 1/8 شوكولا ساخنة
    تشبه اللاتيه ولكنها مع لمسة من الشوكولاتة.

  • موكاتشينو

    1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار (باستخدام آلة الاسبريسو)، 1/3 حليب قشدي، ملعقة طعام واحدة من شراب الشوكولاته

  • ماكياتو

    هو اسبرسو مع حليب مخفوق باستخدام البخار قليلاً فقط على سطحه.

  • الفرابيه

    يتم صنعها من الآيس كريم والحليب والمستخلصات المنكهة عادة. قد تحتوي أيضًا على القهوة نفسها أو منكهات القهوة. يمكن اعتبار فرابيه بأنها مثلج الموكا والشوكولاته.

فرابيه
فرابيه – مصدر الصورة Pixabay

إن الفرق بين كابتشينو و اللاتيه بسيط: كلاهما يحتويان على إسبرسو وحليب، ولكن بنية الحليب هي ما تصنع الفرق.
تحوي الاتيه المزيد من الحليب ذو الطعم القشدي. بينما يحتوي الكابتشينو على حليب أقل وسطح من الرغوة. أما الموكا فتضيف نكهة الشوكولا.
يعد الاسبريسو قوياً جداً، لكن عندما يكون لاتيه، فهو ليس بتلك القوة. جرب لاتيه أو موكا لايت، وأضف أي نكهات تريدها، مثل البندق أو الفانيليا أو اللوز. أما إذا كنت تحب المشروبات الباردة فيمكنك تجربة الفرابوتشينو التي تشبه مخفوق الحليب. يمكنك إضافة أي نكهات إضافية تريدها لها أيضاً، كما أنها لذيذة.

قد يعجبك أيضًا

كيف قهوتك؟ إليكم حقائق مهمة عن القهوة وانتشارها في العالم
إخلاء المسؤولية
هذا المقال "ما هو الفرق بين أنواع قهوة الاسبريسو: موكا، لاتيه، فرابيه، اسبرسو، كابتشينو؟" لا يعبر بالضرورة عن رأي فريق التحرير في الموقع.
مصدر Artisan Coffee Access
Loading...